فايندر - تحقيقات صوتية محافظات أخبار القدس تحقيقات هنا القدس شؤون الأسرى تقارير خاصة مقالات ومدونات صحافة إسرائيلية تكنولوجيا من هنا وهناك صحافة المواطن رياضة رياضة - عربية رياضة - عالمية جامعة القدس منوعات منوعات - صحة منوعات - ثقافة وفن ناس من القدس القدس تيوب صحافة المواطن - تقارير اذاعية من نحن اتصل بنا
أخر الاخبار
جامعة القدس تعقد سلسلة من الأنشطة والفعاليات التربوية الهادفة حتى الحمام والقطط تجد رزقها في فجر الأقصى ماذا سيحصل للأرض في حال وقوع حرب نووية بين الهند وباكستان؟ هكذا يُعامل حراس الأقصى.. قصص اشتباك "الرجبي" مع الاحتلال منيب رشيد المصري يوقف 25 مليون دولار لصالح العمل التنموي في فلسطين أكاديمية القدس للإبداع الشبابي تتوج الأعمال الابداعية لطلبتها في المرحلة الأولى شاهد- استشهاد فلسطينية على حاجز قلنديا جامعة القدس تفتتح أضخم مشروع ترميم في البلدة القديمة بمدينة القدس العليا الاسرائيلية تعطي صلاحيات باحتجاز جثامين الشهداء فلسطينيون أمام السفارة الكندية.. يطالبون بفتح ابواب الهجرة تحريض إسرائيلي على "مدارس الإيمان" المقدسية الاحتلال يعتقل 7 مواطنين تحذيرات من تفاقم الحالة الصحية للأسرى المضربين غنام وخلوف وقعدان وفاة أصغر أبناء الرئيس المصري الراحل محمد مرسي السلطة تقدم تقريراً عن الانتهاكات الاسرائيلية للامم المتحدة

البوزا.. أحد أشهر المشروبات التركية التقليدية

بتاريخ الأحد 10/5/2015

هُنا القدس | يعد مشروب "البوزا" من أبرز المشروبات التركية التقليدية، يحتوي على قيمة غذائية عالية, ويعود تاريخه إلى 11 قرنا, ويباع صيفا وشتاء، لكن طبيعته تتناسب أكثر مع فصل الشتاء.

وقال نهاد كور أوغلو الذي يحضر هذا المشروب منذ 25 عاما إن المواد التي تدخل في تحضير مشروب البوزا هي الذرة والدخن والأرز والقمح والبرغل، ولا يستعمل الشعير في عملية الصنع.

وأضاف أن المشروب لا يحتوي على الكحول، لكن إن ترك لفترة يتخمر بفعل وجود الخميرة الذاتية الناتجة من الذرة، لذلك يجب استهلاكه قبل أن تمر عليه عشرة أيام تقريبا من تاريخ تحضيره.

ويحتوي مشروب البوزا على كثير من الفيتامينات، وهو مشروب يعرف شعبيا بفوائده في حالات التهاب الحلق والرشح, وللنساء المرضعات لخواصه المدرة للحليب.

وتعد البوزا المشروب التقليدي في مدينة إسكي شهير، وباتت تطلب في مدن تركية أخرى، كما أصبح البعض يطلب إرسالها إليه إلى خارج البلاد.

التعليقات